Connect with us

ΕΞΟΔΟΣ

Οι καλοκαιρινές εξορμήσεις που αγαπήσαμε | Di Capilla Seaside Stories by chef Louis Papageorgiou

Published

on

Με θέα το απέραντο γαλάζιο να απλώνεται μπροστά στα μάτια σας, ετοιμαστείτε να χαρείτε τις μοναδικές γευστικές απολαύσεις που σας προσφέρει το Di Capilla Seaside Stories. Σ’ αυτό το γραφικό μέρος, όπου η θάλασσα συναντά τον ουρανό, σε μια αρμονική συμφωνία χρωμάτων, γράψτε μια νέα σελίδα στις θερινές σας ιστορίες!

Ύφος και φιλοσοφία του μαγαζιού

Το Di Capilla Seaside Stories δεν είναι απλά ένα εστιατόριό, μία καφετέρια, ένα μπαρ. Είναι ένα συνονθύλευμα υπηρεσιών στο οποίο ο κάθε επισκέπτης μπορεί να απολαύσει τον καφέ του, γευστικό πρωινό, ένα καλό steak, σπιτικά επιδόρπια, το δικό τους gelato (παγωτό) ή ακόμα και το ολόφρεσκο ψάρι του, συνδυάζοντας το με την ανεμελιά και τη χαλαρότητα του καλοκαιριού. Ο ιδιοκτήτης και σεφ Λούης Παπαγεωργίου αναφέρει: «Θέλω να δόσω την ευκαιρία στους πελάτες μου να απολαύσουν την θέα της θάλασσας από το πρωί μέχρι το βράδυ.»

Ο χώρος είναι κατάλληλα διαμορφωμένος με προσοχή στη λεπτομέρεια και με έμφαση στη δημιουργία μιας χαλαρής και ευχάριστης ατμόσφαιρας. Μόλις εισέλθετε στον φιλόξενο αυτό χώρο, θα νιώσετε αμέσως την αίσθηση ενός καλοκαιρινού κήπου.

Καινοτομία

Το Di Capilla βρίσκεται κυριολεκτικά δίπλα στο κύμα, προσφέροντας μια απρόσκοπτη θέα στη θάλασσα όλες τις ώρες της ημέρας. Η μαγική θέα σε συνδυασμό με το ποιοτικό φαγητό και την άψογη εξυπηρέτηση είναι αυτά που κάνουν το Di Capilla Seaside Stories να ξεχωρίζει όλα αυτά τα χρόνια. Οι πιστοί θαμώνες του είναι αυτοί που μπορούν να επιβεβαιώσουν την αξία και την ξεχωριστή γοητεία αυτού του χώρου, καθιστώντας τον σημείο αναφοράς για όποιον αναζητά μια μοναδική εμπειρία δίπλα στη θάλασσα.

Παράλληλα, ο ιδιοκτήτης και σεφ του Di Capilla, Λούης Παπαγεωργίου, με απαράμιλλη αφοσίωση και την εξειδικευμένη τεχνογνωσία που διαθέτει, δημιουργεί τις δικές του παρασκευές που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού. Καθημερινά φτιάχνει χειροποίητο ψωμί με προζύμι και αλεύρι ολικής άλεσης, σπιτικά χαλούμια και μαρμελάδες με φρούτα εποχής όπως πορτοκάλια και φράουλες τα οποία προμηθεύεται από ντόπιους παραγωγούς. Επιπρόσθετα, ο σεφ καπνίζει τους δικούς του σολομούς και φρέσκους τόνους.

Και επειδή καλοκαίρι και παγωτό δεν θα μπορούσαν αν είναι χώρια, ο σεφ δημιουργεί επίσης σπιτικό παγωτό σε πολλές ακαταμάχητες γεύσεις. Για τις χειροποίητες γευστικές δημιουργίες χρησιμοποιούνται τα καλύτερα υλικά και αγνές πρώτες ύλες. Όλα τα παρασκευάσματα είναι διαθέσιμα και προς πώληση σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο εντός του Di Capilla Seaside Stories.

Φαγητό και Ποτό

Στο πλούσιο μενού του Di Capilla θα βρείτε μια γκάμα εδεσμάτων για όλα τα γούστα, αρχίζοντας από το δελεαστικό brunch του συνεχίζοντας με το μεσημεριανό μενου και καταλήγοντας στο κυρίως βραδινό .

Advertisement

Ξεκινώντας με τα γευστικά ορεκτικά, σας προτείνουμε να γεύσεις της θάλασσας. Δοκιμάσετε τον καπνιστό σολομό και το ταρτάρ τόνου και συνδυάστε το με την γευστική σαλάτα με θαλασσινά και κινόα. Για κυρίως πιάτο επιλέξτε το ολόφρεσκο φιλέτο λαβράκι με κάπαρη και ελιές, με την ιδιαίτερη πράσινη σάλτσα εσπεριδοειδών.

Για τους λάτρεις του κρέατος οι επιλογές είναι πολλές, είτε αναζητάτε κάτι πιο ανεβασμένο όπως το Black Angus Rib Eye Steak, είτε κάτι πιο απλό όπως το Half BBQ Chicken. Συνίσταται ανεπιφύλακτα το καταπληκτικό Lamb Shank (αρνίσιο κότσι) το οποίο φτιάχνετε με την ίδια συνταγή από την πρώτη μέρα λειτουργείας του Di Capilla Seaside Stories.  

Για να ολοκληρωθεί… γλυκά η seaside εμπειρία σας, δοκιμάστε την Pavlova με φράουλες προσεκτικά επιλεγμένες από ντόπιους παραγωγούς.

Για όσους πάλι θέλουν να απολαύσουν ένα μπουκάλι κρασί από την εκλεκτή λίστα κρασιών του Di Capilla μαζί με αγαπημένα πρόσωπα, συνδυάστε την επιλογή σας με τα γευστικά platter τυριών η φρούτων.

Εξυπηρέτηση και Προσωπικό

Η αγάπη του ιδιοκτήτη και ο σεβασμός του για τη δουλεία του και τον χώρο που έχει καταφέρει να δημιουργήσει είναι εμφανές. Φαίνεται ακόμα και στην πιο μικρή λεπτομέρεια που συνθέτει το Di Capilla Seaside Stories, μα πάνω απ’ όλα φαίνεται στον τρόπο που ο ίδιος και το καταρτισμένο προσωπικό δίνουν έμφαση στη σωστή εξυπηρέτηση του κάθε πελάτη ξεχωριστά. Μέλημα της ομάδας του Di Capilla είναι η ενίσχυση της εμπειρίας σας δημιουργώντας το ιδανικό περιβάλλον για να απολαύσετε την καλοκαιρινή, γευστική σας εξόρμηση. Σίγουρα, το κερασάκι στην τούρτα του πακέτου εξυπηρέτησης συμπληρώνει ο διευθυντής και συνεταίρος του σεφ, κ. Σάββας Χατζηαντρέου που με τον δικό του τρόπο σκλαβώνει και τον πιο απαιτητικό πελάτη.

Ειδικές Εκδηλώσεις

Ανάλαφρη διάθεση, ειδυλλιακό τοπίο, καλό φαγητό… δεν θα μπορούσε να λείπει η καλή μουσική! Το Di Capilla φιλοξενεί πολύ συχνά ταλαντούχους καλλιτέχνες ντύνοντας μουσικά τις βραδιές σας.

Το μόνο που έχετε να κάνετε, είναι να κάνετε έγκαιρα την κράτηση σας τηλεφωνικά ή μέσω της ιστοσελίδας του Di Capilla.

Οδός: Πεζοδρόμος  Περνέρας – Πρωταρά

Για κρατήσεις: 23831295 και https://bit.ly/3rWHsob

Advertisement

Facebook: Di Capilla seaside stories 

Instagram: di_capilla_seaside_stories

TikTok: DI capilla seaside stories

Website: dicapilla.com

ΕΞΟΔΟΣ

Ξέρουμε πού θα φας το καλύτερο κρέας στον Πρωταρά

Published

on

Στο Nubila Rooftop Restaurant, η γαστρονομία συναντά την τέχνη και αυτό είναι κάτι που μπορείτε να επιβεβαιώσετε από την πρώτη σας επίσκεψη στο εστιατόριο.

Κοιτάζοντας τα φώτα του Πρωταρά… αφ’ υψηλού, μαγεμένοι από την απίστευτη θέα που απλώνεται μπροστά σας από την βεράντα του Nubila, θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε εξαίρετης ποιότητας πιάτα. Το όνομα Nubila, προερχόμενο από τα λατινικά, σημαίνει “νεφελώδης” και αντικατοπτρίζει απόλυτα μια γευστική εμπειρία που αιωρείται μεταξύ της γης και του ουρανού, φέρνοντας τις εκλεκτές γεύσεις τoυ κρέατος στο πιάτο σας, σε συνδυασμό με την αίσθηση της απόλυτης κομψότητας.

Οι άρτιες πρώτες ύλες, οι άριστες κοπές, και το σοβαρό ψήσιμο στα κρέατα, είναι αυτό που χαρακτηρίζει το πλούσιο μενού του Nubila. Η απολαυστική, Black Angus εκδοχή των Ασιατικών Spring Roll και το βοδινό Carpacio με ρόκα, κάπαρη, λάδι τρούφας και νιφάδες παρμεζάνας προϋπαντούν τις λαχταριστές κοπές κρεάτων που θα ακολουθήσουν στο κυρίως γεύμα.

Το Nubila διαθέτει τις καλύτερες ποικιλίες κρέατος και αυτό είναι κάτι που θα ανακαλύψετε και μόνοι σας από το πρώτο κιόλας λεπτό. Picanha, Rib Eye και Tomahack είναι οι ειδικές κοπές Black Angus που μπορείτε να επιλέξετε, είτε προτιμήσετε το Ιρλανδικό Black Angus βοσκής, είτε το Αμερικάνικο Black Angus που είναι τρεφόμενο με σιτηρά, να είστε βέβαιοι πως η άρτια ποιότητα και φυσική γεύση κρέατος είναι κάτι που θα σας εκπλήξει και θα σας ανταμείψει ευχάριστα. Συνδυάστε τα βοδινά φιλέτα σας με τις νόστιμες σάλτσες που θα βρείτε στο μενού, όπως τη σάλτσα από πιπέρι, τη σάλτσα μανιταριών, Jack Daniel’s, Chimichurri, Bearnaise, Blue Cheese και σάλτσα τρούφας.

Αφεθείτε στην γεύση του Black Angus Sirloin Tagliata με ραγού μανιταριών και νότες μαύρης τρούφας, της ελληνικής, βιολογικής σπαλομπριζόλας και την καταπληκτική υφή του Wagyu Rib Eye 250 γραμμαρίων το οποίο είναι ψημένο σε Hot Stone (καυτή πέτρα). Το ψήσιμο στην καυτή πέτρα προσδίδει μια ιδιαίτερη γεύση στο κρέας και χαρίζοντας σας παράλληλα μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Η ζηλευτή κάβα του Nubila διαθέτει πολλές εξαιρετικές επιλογές τόσο σε κυπριακά και σε ελληνικά κρασιά όσο και σε ετικέτες από τον διεθνή αμπελώνα, για να συνοδεύσετε τα πιάτα της επιλογής σας. Εναλλακτικά, για εσάς που επιθυμείτε ένα δροσερό κοκτέιλ ή ένα Gin οι επιλογές είναι αμέτρητες.  

Στο Nubila η γαστρονομία γίνεται μία αξέχαστη εμπειρία για κάθε επισκέπτη. Με σεβασμό στη γεύση και αφοσίωση στην ποιότητα, το Nubila συνεχίζει να γοητεύει και να εντυπωσιάζει και αυτός είναι και ο λόγος που έχει ήδη καθιερωθεί ως τον απαράμιλλο προορισμό γευστικής απόλαυσης.

Οδός: Λεωφόρος Πρωταρά 62, Παραλίμνι, Αμμόχωστος

Για κρατήσεις: 99 745 866

Facebook: Nubila RoofTop

Advertisement

Instagram: nubila_rooftop_restaurant

Δείτε ολόκληρο το μενού εδώ

Continue Reading

ΕΞΟΔΟΣ

Στο rooftop του Hippocampus για εκλεκτό Sushi

Published

on

Φιλέτα από ωμό ψάρι nigiri, ολόφρεσκος τόνος sashimi και καραμελωμένος σολομός maki με μαύρη ζάχαρη. Όλα αυτά και άλλες τόσες αμέτρητες επιλογές πρωταγωνιστούν στο αγαπημένο εστιατόριο Hippocampus, που σερβίρει φρέσκο sushi όπως πουθενά αλλού.  

Καλοκαίρι και φρέσκο sushi πάνε μαζί! Αυτή η αγαπημένη συνήθεια συντροφεύει και φέτος όσους εκτιμούν την εκλεκτή ψαροφαγία και μια στάση στο Hippocampus είναι ότι χρειάζεται για… γευστικό ανεφοδιασμό. 

Δραπετεύοντας από τον πιο πολυσύχναστο και πολύβουο δρόμο του Πρωταρά, το Hippocampus μετατρέπετε σε μία όαση χαλάρωσης και απόδρασης. Καθώς αφήνεις πίσω σου τη φασαρία το πρώτο πράγμα που σε καλωσορίζει είναι ο ατμοσφαιρικός φωτισμός, ο οποίος δημιουργεί μια γλυκιά, ρομαντική ατμόσφαιρα. Ο φωτισμός, σε συνδυασμό με την απαλή μουσική συνθέτουν ένα ιδανικό σκηνικό για να χαλαρώσεις και να απολαύσεις τη στιγμή. Στον χώρο κυριαρχεί η λευκή και μπλε αισθητική, συνδυάζοντας την κομψότητα με την καλοκαιρινή απλότητα, δημιουργώντας ένα χώρο που σε κάνει να νιώθεις αμέσως οικεία και άνετα.

Στο sushi μενού θα βρείτε:

Αρχίστε τη γευστική σας περιπλάνηση με τα απολαυστικά Nigiri, τα ωμά φιλέτα ψαριού σε ρύζι και τα λαχταριστά φιλέτα Sashimi με καπνιστό χέλι, σολομό και τόνο.

Συνεχίζοντας με τα Signature Maki Rolls, θα λέγαμε πως είναι ο απόλυτος γευστικός συνδιασμός καθώς το πάντρεμα των υλικών που περιλαμβάνουν τα rolls είναι εξαιρετικό, εκπλήσσοντας αναπάντεχα τον κάθε ουρανίσκο. Οι ακαταμάχητες επιλογές είναι πολλές και εμείς επιλέξαμε το Triple Roll με σολομό, τόνο, γαρίδα και αβοκάντο, γαρνιρισμένο με unagi sauce και τηγανισμένο σε κρούστα από σουσάμι, το Caramelised Salmon το οποίο αποτελείτε από φρέσκο σολομό, καραμελωμένο με μαύρη ζάχαρη, αγγουράκι, αβοκάντο, ραπανάκι και μαύρο tobiko και την εναλλακτική επιλογή του Rib Eye Black Angus με βοδινό φιλέτο rib eye, καρότο, αβοκάντο, φρέσκο κρεμμύδι, σπαράγγι, μάνγκο και σέλερι.

Αν πάλι είστε λάτρεις των παραδοσιακών Maki γεύσεων, οι επιλογές θα σας αφήσουν σίγουρα ικανοποιημένους. Μερικές αγαπημένες επιλογές είναι το California Maki με καβουροπόδαρα, αγγούρι, αβοκάντο και γιαπωνέζικη μαγιονέζα, το Golden Tuna Maki που περιλαμβάνει φρέσκο τόνο, φύκια, φρέσκο μανγκο και το γευστικό Unagi sauce μαζί με κόκκινο τομπίκο, αλλά και το Spicy Maki με την επιλογή σολομού ή τόνου, με αγγούρι, καρότο, φρέσκο κρεμμύδι, τραγανή tempura και πικάντικη μαγιονέζα αφήνοντας μια ακαταμάχητη γεύση στην κάθε μπουκιά.

Για εσάς που δεν ξέρετε τι να πρωτοδιαλέξετε, τα Sushi Platters του Hippocampus είναι η πιο κατάλληλη επιλογή, καθώς περιλαμβάνουν συνδιασμό γεύσεων, δίνοντας σας μια πιο σφαιρική γαστρονομική εμπειρία. Ιδανικές επιλογές είναι το Hippo Combination Platter, το Samurai Platter και το γευστικό Sashimi & Maki Platter.

Με το πλούσιο και εκλεκτό μενού του εστιατορίου Hippocampus να σας προσκαλεί, απολαύστε ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι από την Ιαπωνία έως τον Πρωταρά. Η φιλική ατμόσφαιρα, ο κομψός χώρος και η προσεγμένη εξυπηρέτηση συνδυάζονται για να προσφέρουν μια εμπειρία που δεν θα ξεχάσετε εύκολα. Ανακαλύψτε την τέχνη του sushi σε ένα άκρως καλοκαιρινό περιβάλλον και αφήστε τις γεύσεις να σας ταξιδέψουν. Καλή απόλαυση!

Οδός: Λεωφόρος Πρωταρά 18

Advertisement

Τηλέφωνο: 23 831166

Facebook: Hippocampus Protaras-Cyprus 

Instagram: hippocampus_protaras_cyprus

Δείτε ολόκληρο το μενού εδώ

Continue Reading

ΕΞΟΔΟΣ

Οι καλοκαιρινές εξορμήσεις που αγαπήσαμε | KOI Restaurant and Bar

Published

on

Στο πιο ειδυλλιακό μέρος του Πρωταρά, με θέα το υδάτινο στοιχείο να σμιγεί με τον ουρανό, θα γευτείτε τις μοναδικές γεύσεις. Το εστιατόριο ΚΟΙ στο ξενοδοχείο Capo Bay αποτελεί τον πιο ιδανικό προορισμό για τις γαστρονομικές σας περιπλανήσεις.

Ύφος και φιλοσοφία του μαγαζιού

Το εστιατόριο ΚΟΙ που βρίσκεται στο ξενοδοχείο Capo Bay, έχει πάρει το όνομά του από τα αιωνόβια ψάρια που ζουν στις λίμνες που το περιβάλλουν. H σαγηνευτική θέα που διαθέτει το εστιατόριο προς την παραλία του Fig Tree Bay, θα σας μαγέψει προσφέροντας σας στιγμές ηρεμίας και χαλάρωσης.

Ο εσωτερικός χώρος του εστιατορίου αποπνέει μια κομψή και σύγχρονη αίσθηση με την μίνιμαλ lounge αισθητική του. Το design, με καθαρές γραμμές και ήπιους χρωματικούς τόνους, καθώς και η απαλή μουσική που κατακλύζει τον χώρο δημιουργούν μια ατμοσφαιρική και ευχάριστη ατμόσφαιρα που προσκαλεί τους επισκέπτες να χαλαρώσουν και να απολαύσουν το γεύμα τους σε ένα περιβάλλον που συνδυάζει την άνεση με την πολυτέλεια.

Καινοτομία

Είναι βέβαιο ότι το εστιατόριο ΚΟΙ θα τραβήξει αμέσως το ενδιαφέρον σας, καθώς ξεχωρίζει εδώ και χρόνια, όχι μόνο για την μαγευτική του τοποθεσία και τη γοητεία της θάλασσας, αλλά και για την εξαιρετική ποιότητα των υπηρεσιών και του φαγητού που προσφέρει. Είτε είστε επισκέπτης του ξενοδοχείου είτε απλώς περαστικός, η εμπειρία στο ΚΟΙ θα σας μείνει αξέχαστη, συνδυάζοντας τη γαστρονομία με την αισθητική απόλαυση και την φυσική ομορφιά.

Η fusion κουζίνα του KOI σερβίρει μοναδικά πιάτα με γεύσεις που ξεκινούν από τη Μεσόγειο και φτάνουν μέχρι την Ανατολή. Είναι σίγουρα μία από τις καλύτερες στην επαρχία Αμμοχώστου και αυτό είναι κάτι που θα επιβεβαιώσετε και μόνοι σας από το πρώτο κιόλας λεπτό. Το νέο, αναβαθμισμένο μενού του εστιατορίου αποτελεί ένα μοναδικό ταξίδι με γεύσεις που θα σας εντυπωσιάσουν.

Φαγητό και Ποτό

Το KOI φημίζεται για τα γευστικά πιάτα sushi που διαθέτει. Οι επιλογές είναι πολλές ξεκινώντας από τα απολαυστικά Sashimi & Nigiri. Στο κυρίως μενού θα απολαύσετε τa Uramaki Spicy Tuna Roll, Uramaki Dragon Roll, Torched Alaska Roll, Green Valley Roll, τις γευστικές επιλογές που πλαισιώνονται από φύλλα Νόρι. To Seafood Ceviche περιλαμβάνει καλαμάρι, λαβράκι και σολομό με σάλτσα εσπεριδοειδών, καθώς το Beef Τartar με νότες από μουστάρδα Dijon θα σας εντυπωσιάσει. Τα Dim Sum Dumplings με πάπια, αρνί, γαρίδα και λαχανικά είναι σίγουρα μια καλή επιλογή, καθώς και τα πιάτα Peking Duck, Grilled Squid with hummus, Cod Croquettes, Prawns Kantaifi. Μερικές επιλογές σε noodles που μπορείτε να απολαύσετε είναι ο μαύρος μπακαλιάρος με μελιτζάνα και γαρνιτούρα miso, την Black Angus μπριζόλα Αργεντινής και τις γαρίδες Ατλαντικού με νιφάδες αμυγδάλου.

Το γαστρονομικό ταξίδι δεν μπορεί να μην κάνει σταθμό και στα χειροποίητα γλυκά, όπως Lemongrass Pavlova με ανανά, κέικ Αμυγδάλου με παγωτό μαστίχα και Ginger Cheesecake, τα οποία φτιάχνονται φρέσκα καθημερινά με τα καλύτερα υλικά.

Τα cocktails του Koi βρίσκονται ψηλά στη λίστα επιλογών του κάθε επισκέπτη. Επιλέξτε ανάμεσα από μια γκάμα από σχεδόν 40 διαφορετικές δημιουργίες έμπειρων mixologists για να συνοδεύσετε τα εύγευστα πιάτα του εστιατορίου.

Advertisement

H αναβαθμισμένη λίστα κρασιών με κρασιά από τον Παλαιό και Νέο Κόσμο, παντρεύεται με την ευρύτερη φιλοσοφία του γαστρονομικού μενού.

Εξυπηρέτηση και Προσωπικό

Κάθε μέλος της ομάδας, με την πολύχρονη εμπειρία και την εξειδικευμένη κατάρτισή του, εργάζεται με αφοσίωση για να διασφαλίσει ότι θα απολαύσετε όχι μόνο το φαγητό, αλλά και κάθε πτυχή της επίσκεψής σας.

Με τη συνεχή τους αφοσίωση και τον επαγγελματισμό τους, το προσωπικό του εστιατορίου δημιουργεί μια αίσθηση ζεστασιάς και φιλοξενίας που κάνει κάθε γεύμα μια μοναδική εμπειρία. Έτσι, κάθε φορά που επιλέγετε να δειπνήσετε στο KOI, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι θα απολαύσετε όχι μόνο εξαιρετικό φαγητό, αλλά και την προσεγμένη φροντίδα της ομάδας του εστιατορίου που θέλει να κάνει την κάθε σας στιγμή ιδιαίτερη και αξέχαστη.

Ειδικές Εκδηλώσεις

Κάθε Σάββατο βράδυ, ο ήχος των κυμάτων παντρεύεται με τη live μουσική του house Dj Άκη Φαρμακαλλίδη δημιουργώντας την πιο μαγευτική ατμόσφαιρα για να συνοδεύει τις μοναδικές γευστικές απολαύσεις που προσφέρει η κουζίνα του bar restaurant. Είτε επιλέξετε να επισκεφθείτε το εστιατόριο για ένα ρομαντικό δείπνο με το αγαπημένο σας πρόσωπο, είτε για μια βραδιά γεμάτη διασκέδαση με φίλους, το KOI είναι η ιδανική επιλογή για να δημιουργήσετε αξέχαστες αναμνήσεις.

Οδός: Ιάσωνος 2, Πρωταράς

Για κρατήσεις: 23 833474

Facebook: Koi Lounge Bar & A la Carte Restaurant 

Instagram: koiloungebar

Advertisement

Continue Reading

HOT 5