Connect with us

ΕΞΟΔΟΣ

Οι καλοκαιρινές εξορμήσεις που αγαπήσαμε | Βάσος Ψαρολίμανο

Published

on

Ειδυλλιακό τοπίο, εκλεκτή ψαροφαγία και σύγχρονη πολυτέλεια είναι τα στοιχεία που συνθέτουν ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια στην Αγία Νάπα, για πάνω από μισό αιώνα. Το Βάσος Ψαρολίμανο σας υποδέχεται και φέτος για να ζήσετε την απόλυτη εμπειρία του καλοκαιριού.  

Ύφος και φιλοσοφία του μαγαζιού

Ατενίζοντας το γραφικό λιμάνι της Αγίας Νάπας και απολαμβάνοντας τις καλομαγειρεμένες γεύσεις της θάλασσας με καλή παρέα, είναι σίγουρα ο καλύτερος τρόπος για να περάσετε τις ζεστές μέρες και τις νύκτες του καλοκαιριού. Το Βάσος Ψαρολίμανο λειτουργεί από το 1962, έχει μεγαλώσει πολλές γενιές και είναι το εστιατόριο με το οποίο αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων συνδέονται άρρηκτα με τις παραδοσιακές γεύσεις και την οικεία ατμόσφαιρα του εστιατορίου.

Έχοντας αλλάξει κατεύθυνση τα τελευταία χρόνια και ακολουθώντας τη gourmet φιλοσοφία, πλέον έχει δώσει μια νέα διάσταση στον χαρακτήρα της παραδοσιακής ψαροταβέρνας που διατηρούσε παλαιότερα.

Ο χώρος χαρακτηρίζεται από μίνιμαλ αισθητική και μοντέρνες γραμμές, που δίνουν μια σύγχρονη ταυτότητα στο Βάσος Ψαρολίμανο. Με γαλάζιες πινελιές στην διακόσμηση, το εστιατόριο γίνεται ένα με το φυσικό τοπίο και το λιμάνι, δημιουργώντας το κατάλληλο, αρμονικό περιβάλλον για να  γευτείτε μοναδικές γεύσεις. 

Καινοτομία

Η επιτυχία του εστιατορίου οφείλεται στο ακαταμάχητο φαγητό που διαθέτει. Παντρεύοντας παραδοσιακές συνταγές του τόπου με την σύγχρονη γαστρονομία, το αποτέλεσμα είναι πραγματικά μοναδικό. Το πιστό πελατολόγιο που έχει κτίσει το εστιατόριο τα τελευταία χρόνια αυξάνεται ολοένα και περισσότερο και αυτό είναι κάτι που λίγα εστιατόρια έχουν καταφέρει μέσα στα χρόνια.  

Όλα ξεκινούν και τελειώνουν από την κουζίνα. Ο σεφ του Βάσος Ψαρολίμανο, Αργύρης Τριανταφύλλου είναι βασικό κομμάτι, του παζλ της ομάδας. Αν και μόλις 37 χρονών η επαγγελματική του πορεία είναι αξιοσημείωτη. Στην ηλικία των 19 ετών επιλέχθηκε ως ένας από τους καλύτερους μάγειρες της Βορείου Ελλάδας και ακολούθησε με επιτυχία το μεταπτυχιακό του στην Μάλτα το 2006. Έπειτα, το εντυπωσιακό βιογραφικό του περιλαμβάνει εμπειρία σε δύο εστιατόρια βραβευμένα με Χρυσούς Σκούφους στη Νάπολη, το εστιατόριο 5 αστέρων Garçon Brasserie στην Θεσσαλονίκη, την κουζίνα του Burj Al Arab στο Dubai και δύο εστιατόρια βραβευμένα με Michelin Star, το Maison Blanche και το Εστιατόριο Παλιάς Όπερας στο Παρίσι. Επιπλέον, είχε την ευκαιρία να μαγειρέψει για τον πρόεδρο της Ρωσίας Vladimir Putin και διετέλεσε σαν Private Chef σε Prive Party της Paris Saint-Germain, όταν κέρδισαν το κύπελλο το 2013.

Φαγητό και Ποτό

Οι εκλεκτές επιλογές στο μενού θα σας κερδίσουν από την πρώτη στιγμή. Επιλέξτε μία από τις ιδιαίτερες σαλάτες στο μενού για να ξεκινήσετε το γευστικό σας ταξίδι. Εμείς σας προτείνουμε την Baby Spinach Salad η οποία περιλαμβάνει τυρί Sèrve, καραμελωμένα καρύδια, αποξηραμένα σύκα, κράνμπερι και κρέμα από λευκό βαλσάμικο.

Advertisement

Έπειτα, θα γοητευτείτε από τις επιλογές φρέσκων ζυμαρικών και κυρίως από τη Αχινομακαρονάδα που περιλαμβάνει αυγά αχινού, φρέσκο κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, ντοματίνια, ξύσμα μοσχολέμονου και νιφάδες παρμεζάνας. Δοκιμάστε επίσης, τα νόστιμα ριζότο με την μοναδική υφή, όπως το ριζότο με γαρίδες με νότες από σαφράν, τυρί Sèrve και παλαιωμένο βαλσάμικο και το ριζότο άγριων μανιταριών με λάδι λευκής τρούφας. Τα σωτέ φιλέτα από λαβράκι, με πουρέ καρότου, μπρόκολο ρομανέσκο και baby πράσο είναι ακόμη μία άριστη επιλογή για τους λάτρεις του ψαριού.

Το πιάτο που κλέβει την παράσταση δεν είναι άλλο από τον Βασιλικό Κάβουρα. Όλα ξεκινούν από την σωστή διατήρηση του προϊόντος, στο ολοκαίνουργιο, ειδικά διαμορφωμένο ενυδρείο, διασφαλίζοντας έτσι την ποιότητα και την γεύση του. Ο Βασιλικός Κάβουρας συνοδεύεται με δύο επιλογές ανάλογα με την προτίμηση σας. Οι επιλογές περιλαμβάνουν σαλάτα, σωτέ λαχανικά, λαχανικά και πατάτες σχάρας, ρύζι, πουρέ πατάτας ή τηγανιτές πατάτες.

Εξυπηρέτηση και Προσωπικό

Η φιλοξενία του Βάσος Ψαρολίμανο δεν θα μπορούσε να μην αγγίζει την τελειότητα, ανταποκρινόμενη πλήρως στα υψηλά στάνταρ τόσο της αισθητικής, όσο και της ποιότητας των εκλεκτών πιάτων του εστιατορίου. Η διεύθυνση και το ειδικά εκπαιδευμένο προσωπικό δεν περιορίζεται μόνο στην εξυπηρέτηση των πελατών, αλλά στοχεύει στη δημιουργία ενός φιλικού περιβάλλοντος, με απώτερο σκοπό την ενίσχυση της γαστρονομικής σας εμπειρίας.  Ο συνδυασμός της εξαιρετικής κουζίνας με την άψογη εξυπηρέτηση καθιστούν το Βάσος Ψαρολίμανο ένα κορυφαίο προορισμό.

Ειδικές Εκδηλώσεις

To Βάσος Ψαρολίμανο μετατρέπεται στον ιδανικό χώρο για να γιορτάσετε τα πάρτυ γενεθλίων σας ή των παιδιών σας. Ο διαμορφωμένος παιδότοπος του εστιατορίου είναι το κατάλληλο μέρος για να διασκεδάσουν τα παιδιά σας απολαμβάνοντας την κάθε στιγμή. Κάντε την κράτηση σας έγκαιρα!

Οδός: Αρχιεπισκόπου Μακαρίου, Αγία Νάπα

Για κρατήσεις: 23 721884

Facebook: Vassos Psarolimano

Instagram: @vassos_psarolimano

Advertisement

ΕΞΟΔΟΣ

Ξέρουμε πού θα φας το καλύτερο κρέας στον Πρωταρά

Published

on

Στο Nubila Rooftop Restaurant, η γαστρονομία συναντά την τέχνη και αυτό είναι κάτι που μπορείτε να επιβεβαιώσετε από την πρώτη σας επίσκεψη στο εστιατόριο.

Κοιτάζοντας τα φώτα του Πρωταρά… αφ’ υψηλού, μαγεμένοι από την απίστευτη θέα που απλώνεται μπροστά σας από την βεράντα του Nubila, θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε εξαίρετης ποιότητας πιάτα. Το όνομα Nubila, προερχόμενο από τα λατινικά, σημαίνει “νεφελώδης” και αντικατοπτρίζει απόλυτα μια γευστική εμπειρία που αιωρείται μεταξύ της γης και του ουρανού, φέρνοντας τις εκλεκτές γεύσεις τoυ κρέατος στο πιάτο σας, σε συνδυασμό με την αίσθηση της απόλυτης κομψότητας.

Οι άρτιες πρώτες ύλες, οι άριστες κοπές, και το σοβαρό ψήσιμο στα κρέατα, είναι αυτό που χαρακτηρίζει το πλούσιο μενού του Nubila. Η απολαυστική, Black Angus εκδοχή των Ασιατικών Spring Roll και το βοδινό Carpacio με ρόκα, κάπαρη, λάδι τρούφας και νιφάδες παρμεζάνας προϋπαντούν τις λαχταριστές κοπές κρεάτων που θα ακολουθήσουν στο κυρίως γεύμα.

Το Nubila διαθέτει τις καλύτερες ποικιλίες κρέατος και αυτό είναι κάτι που θα ανακαλύψετε και μόνοι σας από το πρώτο κιόλας λεπτό. Picanha, Rib Eye και Tomahack είναι οι ειδικές κοπές Black Angus που μπορείτε να επιλέξετε, είτε προτιμήσετε το Ιρλανδικό Black Angus βοσκής, είτε το Αμερικάνικο Black Angus που είναι τρεφόμενο με σιτηρά, να είστε βέβαιοι πως η άρτια ποιότητα και φυσική γεύση κρέατος είναι κάτι που θα σας εκπλήξει και θα σας ανταμείψει ευχάριστα. Συνδυάστε τα βοδινά φιλέτα σας με τις νόστιμες σάλτσες που θα βρείτε στο μενού, όπως τη σάλτσα από πιπέρι, τη σάλτσα μανιταριών, Jack Daniel’s, Chimichurri, Bearnaise, Blue Cheese και σάλτσα τρούφας.

Αφεθείτε στην γεύση του Black Angus Sirloin Tagliata με ραγού μανιταριών και νότες μαύρης τρούφας, της ελληνικής, βιολογικής σπαλομπριζόλας και την καταπληκτική υφή του Wagyu Rib Eye 250 γραμμαρίων το οποίο είναι ψημένο σε Hot Stone (καυτή πέτρα). Το ψήσιμο στην καυτή πέτρα προσδίδει μια ιδιαίτερη γεύση στο κρέας και χαρίζοντας σας παράλληλα μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Η ζηλευτή κάβα του Nubila διαθέτει πολλές εξαιρετικές επιλογές τόσο σε κυπριακά και σε ελληνικά κρασιά όσο και σε ετικέτες από τον διεθνή αμπελώνα, για να συνοδεύσετε τα πιάτα της επιλογής σας. Εναλλακτικά, για εσάς που επιθυμείτε ένα δροσερό κοκτέιλ ή ένα Gin οι επιλογές είναι αμέτρητες.  

Στο Nubila η γαστρονομία γίνεται μία αξέχαστη εμπειρία για κάθε επισκέπτη. Με σεβασμό στη γεύση και αφοσίωση στην ποιότητα, το Nubila συνεχίζει να γοητεύει και να εντυπωσιάζει και αυτός είναι και ο λόγος που έχει ήδη καθιερωθεί ως τον απαράμιλλο προορισμό γευστικής απόλαυσης.

Οδός: Λεωφόρος Πρωταρά 62, Παραλίμνι, Αμμόχωστος

Για κρατήσεις: 99 745 866

Facebook: Nubila RoofTop

Advertisement

Instagram: nubila_rooftop_restaurant

Δείτε ολόκληρο το μενού εδώ

Continue Reading

ΕΞΟΔΟΣ

Στο rooftop του Hippocampus για εκλεκτό Sushi

Published

on

Φιλέτα από ωμό ψάρι nigiri, ολόφρεσκος τόνος sashimi και καραμελωμένος σολομός maki με μαύρη ζάχαρη. Όλα αυτά και άλλες τόσες αμέτρητες επιλογές πρωταγωνιστούν στο αγαπημένο εστιατόριο Hippocampus, που σερβίρει φρέσκο sushi όπως πουθενά αλλού.  

Καλοκαίρι και φρέσκο sushi πάνε μαζί! Αυτή η αγαπημένη συνήθεια συντροφεύει και φέτος όσους εκτιμούν την εκλεκτή ψαροφαγία και μια στάση στο Hippocampus είναι ότι χρειάζεται για… γευστικό ανεφοδιασμό. 

Δραπετεύοντας από τον πιο πολυσύχναστο και πολύβουο δρόμο του Πρωταρά, το Hippocampus μετατρέπετε σε μία όαση χαλάρωσης και απόδρασης. Καθώς αφήνεις πίσω σου τη φασαρία το πρώτο πράγμα που σε καλωσορίζει είναι ο ατμοσφαιρικός φωτισμός, ο οποίος δημιουργεί μια γλυκιά, ρομαντική ατμόσφαιρα. Ο φωτισμός, σε συνδυασμό με την απαλή μουσική συνθέτουν ένα ιδανικό σκηνικό για να χαλαρώσεις και να απολαύσεις τη στιγμή. Στον χώρο κυριαρχεί η λευκή και μπλε αισθητική, συνδυάζοντας την κομψότητα με την καλοκαιρινή απλότητα, δημιουργώντας ένα χώρο που σε κάνει να νιώθεις αμέσως οικεία και άνετα.

Στο sushi μενού θα βρείτε:

Αρχίστε τη γευστική σας περιπλάνηση με τα απολαυστικά Nigiri, τα ωμά φιλέτα ψαριού σε ρύζι και τα λαχταριστά φιλέτα Sashimi με καπνιστό χέλι, σολομό και τόνο.

Συνεχίζοντας με τα Signature Maki Rolls, θα λέγαμε πως είναι ο απόλυτος γευστικός συνδιασμός καθώς το πάντρεμα των υλικών που περιλαμβάνουν τα rolls είναι εξαιρετικό, εκπλήσσοντας αναπάντεχα τον κάθε ουρανίσκο. Οι ακαταμάχητες επιλογές είναι πολλές και εμείς επιλέξαμε το Triple Roll με σολομό, τόνο, γαρίδα και αβοκάντο, γαρνιρισμένο με unagi sauce και τηγανισμένο σε κρούστα από σουσάμι, το Caramelised Salmon το οποίο αποτελείτε από φρέσκο σολομό, καραμελωμένο με μαύρη ζάχαρη, αγγουράκι, αβοκάντο, ραπανάκι και μαύρο tobiko και την εναλλακτική επιλογή του Rib Eye Black Angus με βοδινό φιλέτο rib eye, καρότο, αβοκάντο, φρέσκο κρεμμύδι, σπαράγγι, μάνγκο και σέλερι.

Αν πάλι είστε λάτρεις των παραδοσιακών Maki γεύσεων, οι επιλογές θα σας αφήσουν σίγουρα ικανοποιημένους. Μερικές αγαπημένες επιλογές είναι το California Maki με καβουροπόδαρα, αγγούρι, αβοκάντο και γιαπωνέζικη μαγιονέζα, το Golden Tuna Maki που περιλαμβάνει φρέσκο τόνο, φύκια, φρέσκο μανγκο και το γευστικό Unagi sauce μαζί με κόκκινο τομπίκο, αλλά και το Spicy Maki με την επιλογή σολομού ή τόνου, με αγγούρι, καρότο, φρέσκο κρεμμύδι, τραγανή tempura και πικάντικη μαγιονέζα αφήνοντας μια ακαταμάχητη γεύση στην κάθε μπουκιά.

Για εσάς που δεν ξέρετε τι να πρωτοδιαλέξετε, τα Sushi Platters του Hippocampus είναι η πιο κατάλληλη επιλογή, καθώς περιλαμβάνουν συνδιασμό γεύσεων, δίνοντας σας μια πιο σφαιρική γαστρονομική εμπειρία. Ιδανικές επιλογές είναι το Hippo Combination Platter, το Samurai Platter και το γευστικό Sashimi & Maki Platter.

Με το πλούσιο και εκλεκτό μενού του εστιατορίου Hippocampus να σας προσκαλεί, απολαύστε ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι από την Ιαπωνία έως τον Πρωταρά. Η φιλική ατμόσφαιρα, ο κομψός χώρος και η προσεγμένη εξυπηρέτηση συνδυάζονται για να προσφέρουν μια εμπειρία που δεν θα ξεχάσετε εύκολα. Ανακαλύψτε την τέχνη του sushi σε ένα άκρως καλοκαιρινό περιβάλλον και αφήστε τις γεύσεις να σας ταξιδέψουν. Καλή απόλαυση!

Οδός: Λεωφόρος Πρωταρά 18

Advertisement

Τηλέφωνο: 23 831166

Facebook: Hippocampus Protaras-Cyprus 

Instagram: hippocampus_protaras_cyprus

Δείτε ολόκληρο το μενού εδώ

Continue Reading

ΕΞΟΔΟΣ

Οι καλοκαιρινές εξορμήσεις που αγαπήσαμε | KOI Restaurant and Bar

Published

on

Στο πιο ειδυλλιακό μέρος του Πρωταρά, με θέα το υδάτινο στοιχείο να σμιγεί με τον ουρανό, θα γευτείτε τις μοναδικές γεύσεις. Το εστιατόριο ΚΟΙ στο ξενοδοχείο Capo Bay αποτελεί τον πιο ιδανικό προορισμό για τις γαστρονομικές σας περιπλανήσεις.

Ύφος και φιλοσοφία του μαγαζιού

Το εστιατόριο ΚΟΙ που βρίσκεται στο ξενοδοχείο Capo Bay, έχει πάρει το όνομά του από τα αιωνόβια ψάρια που ζουν στις λίμνες που το περιβάλλουν. H σαγηνευτική θέα που διαθέτει το εστιατόριο προς την παραλία του Fig Tree Bay, θα σας μαγέψει προσφέροντας σας στιγμές ηρεμίας και χαλάρωσης.

Ο εσωτερικός χώρος του εστιατορίου αποπνέει μια κομψή και σύγχρονη αίσθηση με την μίνιμαλ lounge αισθητική του. Το design, με καθαρές γραμμές και ήπιους χρωματικούς τόνους, καθώς και η απαλή μουσική που κατακλύζει τον χώρο δημιουργούν μια ατμοσφαιρική και ευχάριστη ατμόσφαιρα που προσκαλεί τους επισκέπτες να χαλαρώσουν και να απολαύσουν το γεύμα τους σε ένα περιβάλλον που συνδυάζει την άνεση με την πολυτέλεια.

Καινοτομία

Είναι βέβαιο ότι το εστιατόριο ΚΟΙ θα τραβήξει αμέσως το ενδιαφέρον σας, καθώς ξεχωρίζει εδώ και χρόνια, όχι μόνο για την μαγευτική του τοποθεσία και τη γοητεία της θάλασσας, αλλά και για την εξαιρετική ποιότητα των υπηρεσιών και του φαγητού που προσφέρει. Είτε είστε επισκέπτης του ξενοδοχείου είτε απλώς περαστικός, η εμπειρία στο ΚΟΙ θα σας μείνει αξέχαστη, συνδυάζοντας τη γαστρονομία με την αισθητική απόλαυση και την φυσική ομορφιά.

Η fusion κουζίνα του KOI σερβίρει μοναδικά πιάτα με γεύσεις που ξεκινούν από τη Μεσόγειο και φτάνουν μέχρι την Ανατολή. Είναι σίγουρα μία από τις καλύτερες στην επαρχία Αμμοχώστου και αυτό είναι κάτι που θα επιβεβαιώσετε και μόνοι σας από το πρώτο κιόλας λεπτό. Το νέο, αναβαθμισμένο μενού του εστιατορίου αποτελεί ένα μοναδικό ταξίδι με γεύσεις που θα σας εντυπωσιάσουν.

Φαγητό και Ποτό

Το KOI φημίζεται για τα γευστικά πιάτα sushi που διαθέτει. Οι επιλογές είναι πολλές ξεκινώντας από τα απολαυστικά Sashimi & Nigiri. Στο κυρίως μενού θα απολαύσετε τa Uramaki Spicy Tuna Roll, Uramaki Dragon Roll, Torched Alaska Roll, Green Valley Roll, τις γευστικές επιλογές που πλαισιώνονται από φύλλα Νόρι. To Seafood Ceviche περιλαμβάνει καλαμάρι, λαβράκι και σολομό με σάλτσα εσπεριδοειδών, καθώς το Beef Τartar με νότες από μουστάρδα Dijon θα σας εντυπωσιάσει. Τα Dim Sum Dumplings με πάπια, αρνί, γαρίδα και λαχανικά είναι σίγουρα μια καλή επιλογή, καθώς και τα πιάτα Peking Duck, Grilled Squid with hummus, Cod Croquettes, Prawns Kantaifi. Μερικές επιλογές σε noodles που μπορείτε να απολαύσετε είναι ο μαύρος μπακαλιάρος με μελιτζάνα και γαρνιτούρα miso, την Black Angus μπριζόλα Αργεντινής και τις γαρίδες Ατλαντικού με νιφάδες αμυγδάλου.

Το γαστρονομικό ταξίδι δεν μπορεί να μην κάνει σταθμό και στα χειροποίητα γλυκά, όπως Lemongrass Pavlova με ανανά, κέικ Αμυγδάλου με παγωτό μαστίχα και Ginger Cheesecake, τα οποία φτιάχνονται φρέσκα καθημερινά με τα καλύτερα υλικά.

Τα cocktails του Koi βρίσκονται ψηλά στη λίστα επιλογών του κάθε επισκέπτη. Επιλέξτε ανάμεσα από μια γκάμα από σχεδόν 40 διαφορετικές δημιουργίες έμπειρων mixologists για να συνοδεύσετε τα εύγευστα πιάτα του εστιατορίου.

Advertisement

H αναβαθμισμένη λίστα κρασιών με κρασιά από τον Παλαιό και Νέο Κόσμο, παντρεύεται με την ευρύτερη φιλοσοφία του γαστρονομικού μενού.

Εξυπηρέτηση και Προσωπικό

Κάθε μέλος της ομάδας, με την πολύχρονη εμπειρία και την εξειδικευμένη κατάρτισή του, εργάζεται με αφοσίωση για να διασφαλίσει ότι θα απολαύσετε όχι μόνο το φαγητό, αλλά και κάθε πτυχή της επίσκεψής σας.

Με τη συνεχή τους αφοσίωση και τον επαγγελματισμό τους, το προσωπικό του εστιατορίου δημιουργεί μια αίσθηση ζεστασιάς και φιλοξενίας που κάνει κάθε γεύμα μια μοναδική εμπειρία. Έτσι, κάθε φορά που επιλέγετε να δειπνήσετε στο KOI, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι θα απολαύσετε όχι μόνο εξαιρετικό φαγητό, αλλά και την προσεγμένη φροντίδα της ομάδας του εστιατορίου που θέλει να κάνει την κάθε σας στιγμή ιδιαίτερη και αξέχαστη.

Ειδικές Εκδηλώσεις

Κάθε Σάββατο βράδυ, ο ήχος των κυμάτων παντρεύεται με τη live μουσική του house Dj Άκη Φαρμακαλλίδη δημιουργώντας την πιο μαγευτική ατμόσφαιρα για να συνοδεύει τις μοναδικές γευστικές απολαύσεις που προσφέρει η κουζίνα του bar restaurant. Είτε επιλέξετε να επισκεφθείτε το εστιατόριο για ένα ρομαντικό δείπνο με το αγαπημένο σας πρόσωπο, είτε για μια βραδιά γεμάτη διασκέδαση με φίλους, το KOI είναι η ιδανική επιλογή για να δημιουργήσετε αξέχαστες αναμνήσεις.

Οδός: Ιάσωνος 2, Πρωταράς

Για κρατήσεις: 23 833474

Facebook: Koi Lounge Bar & A la Carte Restaurant 

Instagram: koiloungebar

Advertisement

Continue Reading

HOT 5